Propilenglikolio alginatas PGA | 9005-37-2

(1) „Colorcom“ propilenglikolio alginatas (PGA) yra naujo tipo puikus maisto priedas. Jis pagamintas giliai apdorojant algino rūgštį, išgaunamą iš natūralių jūros dumblių. Išvaizda yra balti arba šviesiai geltoni milteliai. Jis dažnai naudojamas kaip gėrimų gaminių tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis.
(2) Be tirštinimo efekto, propilenglikolio alginatas turi amfifilinę paviršiaus aktyviųjų medžiagų struktūrą, taip pat emulsuojamąjį gebėjimą ir putų stabilumą, taip pat stabilizuoja aliejinius koloidus. ; Kadangi šis produktas yra nejoninis junginys, jis taip pat yra labai stabilus kai kuriems metalų jonams ir nesukietės bei nenusės.
(3) Balti arba šiek tiek gelsvai balti pluoštiniai milteliai arba stambūs milteliai, beveik bekvapiai ir beskoniai. Jis tirpsta vandenyje ir praskiestoje organinės rūgšties tirpale, bet netirpsta metanolyje, etanolyje, benzene ir kituose organiniuose tirpikliuose, tačiau iš dalies esterintas produktas gali būti ištirpintas etanolio tirpale, kuriame yra mažiau nei 60%. Jo pH vertė 3-4 (1 % vandeninis tirpalas), lengvai sugeria drėgmę, kaitinama iki 55 °C paruduoja, 220 °C temperatūroje vyksta karbonizacija, 400 °C – pelenų. Jo santykinis tankis yra 1,46. Rūgščiame tirpale, kurio pH 3–4, jis nei gelis, nei nusėda.
(4) Jis gali atsispirti išsūdymui ir yra stabilus kitiems metalų jonams, išskyrus vario, chromo, geležies (trivalenčių), švino, bario ir kitų nestabilių jonų.