Α-amilazė | 9001-19-8

(1) „Colorcom Amylase“ yra labai universalus fermentų preparatas, plačiai naudojamas įvairiose pramonės šakose. Maisto pramonėje jis plačiai naudojamas duonos gamyboje, siekiant pagerinti tešlos kokybę, sumažinti klampumą, pagreitinti fermentaciją, padidinti cukraus kiekį ir sulėtinti duonos senėjimą.
(2) Kūdikių maisto sektoriuje amilazė naudojama pirminiam grūdų žaliavų apdorojimui. Alaus pramonėje jis atlieka labai svarbų vaidmenį nesuskaidžiusio krakmolo sucukrinimui ir skaidymui, prisidedant prie veiksmingos fermentacijos ir optimalaus skonio išsiskyrimo.
(3) „Colorcom Amylase“ taip pat naudojamas skystinant ir sucukrinant krakmolą gaminant sake; nesuirusio krakmolo suskaidymas alkoholio pramonėje sucukrinimas ir cheminis knygų skaidymas; krakmolo skilimas apdorojant vaisių sultis ir gerinant filtravimo greitį; ir daržovių perdirbimas, sirupo gamyba, karamelės gamyba, miltelių dekstrinas, gliukozė ir kitas perdirbimas bei gamyba.
(4) „Colorcom Amylase“ naudojama kaip virškinimo priemonė, skirta dispepsijai, kurią sukelia amilazės trūkumas, gydyti. Kaip pašarų priedas, jis gali palengvinti virškinimą, paversti gyvulių krakmolą cukrumi, padidinti energijos lygį ir pagerinti pašaro panaudojimą.